Bianco da Malvasia e Riesling Renano, figlio di un vigneto calcareo esposto a nord-ovest. Salvia e mentuccia si intrecciano ad albicocca e pera in un profilo intenso e persistente. La fermentazione e i sei mesi sulle fecce fini in cemento danno un sorso asciutto, fresco, minerale ed elegante. Versatile con pesce, focacce, risotti e carni bianche.
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