Uvaggio di Croatina e Barbera coltivato sui crinali freschi dell'Oltrepò Pavese. La breve macerazione e nove mesi di cemento preservano la vivacità del frutto: emergono fragola, viola, marasca e frutti di bosco. Pieno e armonico, piacevolmente tannico e persistente, trova ottimi compagni in salumi, tagliatelle al ragù, zuppe di legumi e ravioli al brasato.
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