Salento IGP Negroamaro che il produttore descrive come espressione chiara del vitigno, caratterizzata da freschezza e sfumature di frutto rosso. La fermentazione alcolica dura circa dieci giorni a temperatura controllata, seguita da un’ulteriore settimana di macerazione; dodici mesi in barrique ne valorizzano armonia ed espressività.
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