Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG da vigneti ad alberello di circa cinquant’anni, con resa intorno ai cinquanta quintali per ettaro. La macerazione avviene a temperatura controllata fino a 26 °C e la fermentazione si arresta spontaneamente intorno ai 15 gradi alcolici; segue un affinamento di almeno otto mesi in botti da dieci ettolitri. Rosso brillante, profuma di ciliegia, prugna matura, ribes nero e spezie; il sorso è strutturato, opulento e persistente.
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