Gioia del Colle Primitivo DOP 2023 da uve Primitivo in purezza. Dopo una sovramaturazione controllata in cantina di circa una settimana, fermenta e macera per circa 10 giorni a 24–25 °C con rimontaggi e délestage. Svolge la malolattica e affina per circa 12 mesi tra barrique di rovere francese, anfore di porcellana e acciaio. Mora, marasca, prugna, carruba e cacao accompagnano un sorso avvolgente, fresco ed equilibrato, dal tannino levigato e dal finale lungo.
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