Nero di Troia Rosato IGP Puglia, vendemmiato a mano a metà settembre e vinificato con 2–3 ore di contatto sulle bucce. Affina 6–8 mesi in acciaio e altri 1–2 mesi in bottiglia. Rosa cerasuolo carico, profuma di fragola, lampone e fiori freschi; al palato è fresco, immediato, rotondo e minerale, di media struttura e facile beva.
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