Primitivo Salento IGP 2019 ottenuto in quantità limitata da vecchie vigne a bassissima resa. Fermenta tra 22 e 26 °C con 8-12 giorni di macerazione, poi affina in barrique francesi nuove, di secondo e terzo passaggio. Amarena sotto spirito, prugna matura, carruba, liquirizia, spezie dolci, cacao e note balsamiche accompagnano un sorso ricco, concentrato ed equilibrato.
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