Locorotondo DOC Superiore da Verdeca, Bianco d’Alessano e Fiano coltivati tra Locorotondo, Cisternino e Fasano. Dopo una breve macerazione a freddo, vinifica a bassa temperatura e affina tre mesi in acciaio e due in bottiglia. Il profilo è floreale ed erbaceo, con un sorso fresco, minerale e piacevolmente fruttato.
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