Primitivo Puglia IGP in purezza da uve coltivate ad Acquaviva delle Fonti, a 350 metri, su terreno prevalentemente calcareo con uno strato di terra rossa ricca di ferro. Le uve, raccolte a mano in cassetta nella seconda settimana di settembre, fermentano sette giorni in acciaio a 25 °C; seguono sei mesi in acciaio e tre mesi in bottiglia. Il sorso è fresco ed elegante, con un finale lungo e vellutato.
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