Negroamaro in purezza da un singolo vigneto tra Salice Salentino e Guagnano, con viti di 20-40 anni. Dopo una fermentazione a bassa temperatura riposa sei mesi in cemento e almeno sei in bottiglia. Rubino profondo con riflessi violacei, offre frutti di bosco, ciliegia, prugna, spezie ed erbe mediterranee, con un sorso elegante e avvolgente.
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